Poetka z podrzeszowskiej wsi Lubenia. Uważana obecnie za jedną z wybitniejszych poetek polskich średniego pokolenia. Urodziła się 27 marca 1953 r. w Lubeni, zmarła 2 marca 2012 r. Ukończyła III LO w Rzeszowie im. Cypriana Kamila Norwida. Debiutowała w roku 1976 wierszem opublikowanym w „Zielonym Sztandarze”. Drukowała w prasie regionalnej i ogólnopolskiej, także w almanachach i antologiach: „Kobieta w sztuce” – Rzeszów, „Pejzaż Polski” – Rzeszów, „Wolność – Wielkość – Wieczność” – Wrocław, „A duch wieje kędy chce” – Lublin, „Wiersze o matce” – Rzeszów. Laureatka wielu prestiżowych nagród literackich ogólnopolskich i międzynarodowych.
Ważniejsze nagrody i wyróżnienia za wiersze:
* VIII Turniej Poetycki „O Złotą Lampkę Górniczą” – Wałbrzych
* XXI Jarmark Poezji
* „O Laur Prometeja”- Rzeszów
* Nagroda Stow. PAX –Płock
* XXIII Łódzka Wiosna Poetów
* PATRA –77
* Szukamy Talentów Wsi –Węglany
* III Konkurs Poezji Religijnej „Wolność – Wielkość – Wieczność” – Wrocław
* VI Ogólnokrajowy Konkurs im. Reymonta – Płock, 1987
* Nagroda „Zielonego Sztandaru”
Nagrody za poszczególne tomiki i całokształt dorobku literackiego:
* Nagroda Literacka Młodych im. Stanisława Piętaka, 1987
* Nagroda Literacka Miasta Rzeszowa II stopnia
* Nagroda im. Hulewicza – Warszawa, 1997
* Nagroda Literacka Miasta Rzeszowa I stopnia, 1997
* Warszawska Jesień Poezji, 1997
* „Złote Pióro” Honorowa Nagroda Literacka Oddziału ZLP – Rzeszów, 1997
* Nagroda Wojewody Rzeszowskiego za działalność artystyczną i literacką za rok 1997
* Srebrny Krzyż Zasługi Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Aleksandra Kwaśniewskiego – Warszawa, 2002
* Nagroda Wójta Gminy Lubenia – Rzeszów, 2002
* Nagroda Wójta Gminy Lubenia – 2007
Twórczość poetycka:
» Niebieska wieś, Warszawa: Iskry, 1987 — najbardziej prestiżowa nagroda literacka im. Stanisława Piętaka
» Spod znaku Anny, Warszawa: Iskry, 1989 — nagroda literacka II stopnia miasta Rzeszowa
» Osty i róże, Warszawa: Oficyna Literatów i Dziennikarzy “Pod wiatr”, 1992
» Znak wzruszenia, Warszawa: Oficyna Literatów i Dziennikarzy “Pod wiatr”, 1997
» Wielki wóz, Rzeszów: Stowarzyszenie Litercko- Artystyczne “Fraza”, 1997 — nagroda honorowa rzeszowskiego Oddziału ZLP «Złote Pióro»
» Seans serdeczny, Rzeszów: Wydawnictwo “RAF”, 1998
» Nie bój się różo, Warszawa: Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza, 2003
» Ptasi mszał, Lubenia: Urząd Gminy w Lubeni, 2010
Tomiki dla dzieci:
» Gospodyni mucha: bajeczki dla córeczki,
Lubenia: Urząd Gminy w Lubeni 2001, 2008
» Pokój dziecięcy,
Rzeszów: Podkarpacki Instytut Książki i Marketingu, 2003
» Czarodziej: wiersze dla dzieci,
Jarosław: Firma Wydawnicza “Gras”, 2007
» Śliwka i wisienka: wiersze dla dzieci,
Lubenia: Urząd Gminy w Lubeni, 2008
Poezja Stanisławy Kopiec wydana pośmiertnie:
» Igraszki Frywolnej Staszki,
Lubenia: Urząd Gminy w Lubeni, 2012
» Niebieski Gościniec. Wiersze wybrane,
wybór, opracowanie i posłowie: Maria Jentys- Borelowska, Warszawa: Oficyna Literatów i Dziennikarzy “Pod wiatr”, 2013
» Puste miejsce dla anioła… : wiersze zebrane,
[opracowanie i redakcja Alicja Warzybok, Aleksander Bielenda ; tekst “Kto jest poetą?” Dorota Bielenda ; ilustracje Natalia Janusz]. Lubenia : Urząd Gminy : Gminna Biblioteka Publiczna, 2017.
Publikacja poświęcona twórczości Stanisławy Kopiec
Zaglądać w oczy makom i stokrotkom. Twórczość Stanisławy Kopiec. Studia, szkice, wspomnienia,
pod red. Jana Wolskiego, Rzeszów : Uniwersytet Rzeszowski i Biblioteka „Frazy”, 2019.
